小柳農園明日3/8（火）、3/9（水）出展いたします。 FOODEXJAPAN2016 信州なかの　小柳農園   場所　千葉県幕張メッセ　8ホール に出展いたします。 長野県オリジナル品種の …

「ひな祭り」   3月3日、本日ひな祭りですね。 毎年恒例の「ちらし寿司」でお祝いです。 皇室献上米で作ったちらし寿司も最高でした！   本来は風さやかのようなさっぱりめのお米の方 …

先日のブログでも紹介しました素敵な和食器屋さんで見つけたお茶碗の紹介の続きです。   前回のごはん茶碗の紹介はコチラ   女性用や子供用の小さめのお茶碗です。素朴で気にっています。 …

先日スーパーでふと目に留まった「米麹（こうじ）」。 よく見てみると、簡単に甘酒を作れるとのこと。ちょっとおもしろいなと思って作ってみました。 コレはっ？！・・・おいしい！すごく簡単なので是非お試しくだ …

 小柳農園のお米を通販・ギフトなどで食べていただいた方々からの声を紹介！ この度はお忙しい中、早速に新米をお送りいただきましてありがとうございました。本日届きました。これから楽しみに新米を味わいさせて …

先日、2/19は二十四節気の雨水にあたりました。 雨水（うすい）とは？ 雪から雨に変わり雪が解け始める頃。春に向かい始め昔から農耕の準備の目安とされてきました。   実際に北信州では2/19 …

4,5年前になりますが、長野県が主催の米粉普及のセミナーに参加させていただいたときに教えていただいたレシピを自分なりに作りやすくアレンジしました。 米粉のクリームシチューの作り方　北信州こやなぎファー …

お米は白米、玄米、雑穀を混ぜたりなど種類・食べ方もいろいろで、日替わりだったりメニューにあわせて楽しめる素晴らしい食材ですね。     我が家はもっぱら白米派ですが、数年前玄米食に …

野沢菜の煮物の作り方   材料　野沢菜漬け　4束～5束（1500ｇ～2000ｇ） 　　　煮干し　中サイズ6～12匹 　　　醤油　適量   1.野沢菜を3ｃｍほどの長さに切り水につけ …

野沢菜漬けを2度楽しむ？！野沢菜に合うおいしいお米は? 「信州」と言えばどんな食べ物を想像するでしょうか? そば・野沢菜・おやきが代表的ですよね！ 信州の名産でもある野沢菜は我が家でも毎年漬けています …