コシヒカリ

 

お米通信販売の【北信州こやなぎファーム】平成24年皇室献上。創業100年の実績。北信州の気候に合わせた特別な栽培方法で丹精こめて作っています。

北信州こやなぎファーム店長ゆめしなの新米出荷開始です!

  

ゆめしなのの新米出荷が始まりましたー!

ゆめしなの新米

お待たせしました!!

ゆめしなのの新米の出荷が本日より始まりました。

直売所でも同じく販売開始です。

本日直売所でも数売れてゆめしなの人気の予感です。

今年のゆめしなのですが、園主がとっても張り切っています。

どうやら鳥や虫の害が少なく粒のそろったお米に出来上がっているようです。

特別栽培の難しさはありますが、うまくできた時の喜びは大きいです。

ゆめしなの米手ですくう

 

ゆめしなの米店長の試食。

粒のそろったきれいなお米。

新米のため水分量を1合につき10㏄ほど減らして炊飯しました。

食べた感じは弾力のあるお米で、当園のほかのお米と比べて少々粒が大きい。

甘さは少々あり。

粘りというよりもモチっとした食感。

↑これは新米特有のものかもしれません。

こやなぎファームのゆめしなのの特徴であるつるつるした感じは、

今は薄いですが感じることはできます。

ホワイト餃子

お肉に合うお米ということで今回はギョウザと一緒に食べました。

ゆめしなののつるつる感が餃子との相性抜群です。

口の中で米粒同士がくっつかずに食べやすい。

さっぱりとした食べやすさでどちらも最後までおいしく食べられました。!(^^)!

※餃子はホワイト餃子です。(ホワイト餃子:頂き物で埼玉にある餃子らしいです。揚げ焼きにするみたいですが数をたくさん食べたくていつもより少し多めの油で焼きました。皮がカリカリして美味しかったです!付属のラー油がいい香りです。)

ゆめしなの新米の炊き方

お米を洗米後水分量は通常通りか弾力を味わいたい方は、

1合につき10㏄程減らしてみてください。

あまり減らしすぎると芯が残ります。4合以上炊くときは少し加減してください。

高速炊きはせずに炊飯をスタート。炊きあがったら10分ほど蒸らして出来上がりです。

ゆめしなの新米

 

 

 -商品の紹介, |from 北信州こやなぎファーム店長

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

お米日本一コンテスト2015inしずおかに行ってきました。

先週末、静岡お米日本一コンテスト2015に参加してきました。      お陰様で小柳農園のコシヒカリと小柳農園の風さやかが予選を通過し憧れの静岡の地に米作りの成果の一つとして降り立ちました。 …

コシヒカリ お弁当
コシヒカリ弁当!

コシヒカリでお弁当!   暑い~~。   食欲でませんか?   わたくし店長、何を隠そう夏でもありがたいことに食欲が落ちません。 朝起きればお腹空いてモリモリごはん食べれ …

信州郷土料理やしょうま
米粉で「やしょうま」?

  「やしょうま」とは? 初耳の方結構いらっしゃるのでは? 信州に昔から伝わる米粉を使っただんごのことです。 節分が終わって3/15頃までに家庭で作ります。   なぜ「やしょうま」を作るの? …

餃子
新米ゆめしなの初登場!新商品入荷です!!!

前半の大雨、台風の影響も多少なりとも受けましたが稲刈りは進んでいます。 当園の通販初登場!お米の紹介です! 昨年は直売所でも販売し好きな人にははまってしまうお米でした。 農薬・化学肥料の使用を基準の半 …

当ファームの「風さやか」が地元メディアで紹介されました!!

地元メディアに「風さやか」が取り上げられました。 北信州こやなぎファーム「風さやか」が、 長野県原産地呼称管理制度の史上初認定を受け地元でも話題に!! さっぱりとした後味がおいしいお米です。直売所でも …

納豆ごはん
新米スケジュール。

新米スケジュールのお知らせ。 いよいよ9月に入り収穫期に突入しました。 これから続々と新米が収穫され厳しい検査を受け出荷されます。   新米出荷について。   特別栽培米もちひかり …

27年新米より販売開始します。北信州こやなぎファーム新品種!

27年新米から販売を開始します。こやなぎファームの新品種です。   久しぶりに田に出かけてきました。 去年試作してみたところなかなかいいお米に育ってくれたので、 今年は当ファームの人気のお米の一つにな …

皇室献上米、通販開始です!!

28年産皇室献穀米の販売が始まりました! みなさま大変長らくお待たせしております。 いよいよ28年産皇室新嘗祭献穀米販売開始いたします。今年は大雨や台風に悩まされましたが無事新米の販売をすることができ …

体重米
お米でオリジナルな結婚式を!

こちらの上の写真はご注文いただいたお客様が送ってくださったものです。 遠い仙台からお店まで足を運んでいただいたO夫妻。 結婚式でお使いになるとのことで ご自身たちが生まれた時の出生体重ピッタリのお米の …

こやなぎファーム店長おにぎり
ふるさと納税でも「こやなぎファームのお米」を選べます!!

お宅のお米とってもおいしいんだけど… ふるさと納税で買うことはできないの? 最近お客様から「ふるさと納税でおこめがかえたらなぁ」とお問い合わせをよくいただきます。  こやなぎファームも3年ほど前からふ …

PAGE TOP