コシヒカリ

 

お米通信販売の【北信州こやなぎファーム】平成24年皇室献上。創業100年の実績。北信州の気候に合わせた特別な栽培方法で丹精こめて作っています。

新井 康寛目玉焼き シンプルなおかずこそ最高!その3 

     2017/05/22

 

ごはん大好きな園主が大好きな「おかず」にスポットを当てたグルメ?ブログです。

 

皆様、明けましておめでとうございます。本年も当園のお米とブログを、どうぞよろしくお願いいたします。

 

目玉焼きとご飯

 

第3回は目玉焼き。

 

 

皆様の朝の定番のおかずはございますか♪

 

 

最近朝ご飯は食べないという人も少なくないと聞きます。

 

 

 コラッ、コラッ、コラッー! 

 

 

私は「朝ごはん」は毎日?食べていますよ(^^♪

 

 

「朝ごはん」は一日の活力の源です!!!

 

 

そんな私も年に数回だけ飲み過ぎによる…

 

 

 

えーっと((-_-;)、

 

 

 

今回のテーマは目玉焼き!

 

 

卵は一週間に1度は、いや2度は食べるのではないでしょうか?

 

 

目玉焼きはフライパンに油をひき、卵を割って焼く。

 

 

この実にシンプルな工程にもかかわらず、朝のひと時を特別な雰囲気にしてくれますよね♪

 

 

 

えっそうですか?

 

 

そんなことないでしょ?

 

 

って皆様もいるかと思いますが、

 

 

 

私にとって目玉焼きは簡単な料理ではないのです!

 

 

 

ご存知の方もいますが、私は料理がほとんどできません!!!

 

 

できる料理は4種類くらいしかなくどれもこんな味だったか?

と確認が入るほどで、目玉焼は唯一自信をもってできる料理なのです。

 

 

 

 

私が小さい頃、仕事一筋の父が作ってくれた料理も目玉焼きでした。

 

 

 

ある日、母が体調を壊しました。

 

 

 

そんな朝、いつも仕事ばかりの父が料理長を志願したのでした。

 

 

料理をしたところを見たことがなかった父が、

 

 

「今日は任せとけ」

 

 

しかし今までそんな姿を一度も見ていないので半信半疑です。

 

 

もちろんお腹はすいています。

 

 

 

そして力強くフライパンを出し、

 

 

しばらく待ってでてきた料理が目玉焼きでした。

 

 

 

期待と緊張が漂うその目玉焼きはカリッと

 

 

焦げの残る香ばしい味でした。

 

 

でも、世界に一つしかない特別な目玉焼きでした。 

 

 

 

 

それから時がたって、私も目玉焼きに挑戦する日が…

 

子供ながらに油をひかずに目玉焼きを焼き、キミとシロミが分離してしまったりで苦戦した記憶が残っています。

 

 

そうです。

 

 

私が初めて作れた料理も目玉焼きでした。

 

 

 

 

それからさらに時がたち…

 

 

 

私も子供達のために時々、目玉焼きを焼いています。

 

 

妻に教わって密かに練習して作れるようになりました。

 

 

子供達が楽しみにしてくれている、黄身が半熟の目玉焼きを… 

 

黄身のとろっとしている目玉焼き

今回は自分で目玉焼きを作ってみました。

 

今回のお米はこちら

 http://koyanaginouen.com/shop/kazesayaka.html                             

 

                            おわり

 

 

次回は野沢菜です。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 -ごはん日記, 商品の紹介, , |from 新井 康寛

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

やしょうまづくり
やしょうまづくり

3/2土曜日子供たちとやしょうまを作りました。 やしょうま ご存知ですか?   これは長野県の北部に伝わる郷土食で米の粉で作る細長い団子です。 由来はお釈迦様の命日に仏壇に供えたのが始まりだ …

コシヒカリの試食
コシヒカリ新米販売開始!

コシヒカリの新米を産地直送でお届けします。15日より発送開始。 コシヒカリの通販開始しました! お待たせしてます。 こやなぎファームのお米の中で、人気の高いコシヒカリがいよいよ新米で登場です。 今年の …

ひな祭りのお祝いごはん
きょうは楽しいひな祭り~♪

「ひな祭り」   3月3日、本日ひな祭りですね。 毎年恒例の「ちらし寿司」でお祝いです。 皇室献上米で作ったちらし寿司も最高でした!   本来は風さやかのようなさっぱりめのお米の方 …

おいしいお米で「〆ごはん」?!

美味しいあったかごはんで寒さ知らず。 昨年の12月の冬至のかぼちゃから始まり、クリスマス、お正月、七草・・。 おいしいものがいっぱいで私の胃袋は休まることを知らないようです。  本日は12月21日大寒 …

風さやか生産者北信州こやなぎファーム新井康寛
新顔(風さやか・もちひかり)登場です!!

コシヒカリと正反対のお米、「風さやか」の通販はじまりました。 お待たせいたしました! 風さやか2kg規格いよいよ新登場です。 もともと大人気のため数は少ないですがぜひ食べてみてください!   …

風さやか うなぎ
風さやかでうなぎ丼!

7/30は土用の丑でしたね。 うなぎ食べましたよーー! 我が家ではここ数年、ネット通販でうなぎを取り寄せて食べています。 高級なものなのでめったにお目にかかることはできません。 お店のような香ばしさを …

ギフト
贈答用ボックス取り扱い始めました。

5kgまでのお米にお使いいただけます。手提げ付きで持ち運びしやすい。 ダンボール素材に朱色のラインが素朴で雰囲気があります。 先日皇室新嘗祭献穀米5kgを贈答用にとこちらの箱でお買い上げいただきました …

こやなぎファームごはん
おいしいお米の炊き方 ~こやなぎファーム流~

おいしいお米の簡単な炊き方をこやなぎファーム流にご紹介します。   先日、我が家のお米を食べ比べてもらう機会がありました。その時こんな質問がありました。 試食者さん:「炊き方にも何か秘密やこ …

もち米を炊飯器で炊く
27年新米の出来は??

新米27年産のもち米で【もちひかり】と【ひめのもち】を比較します。   もち米にも”コシヒカリ”や”あきたこまち”があるように品種があるのはご存知でしたか? 以前直売所へお越しいただいたお客 …

人気の食べ比べセット。パッケージ新しくなりました。

人気の高い食べ比べセット。パッケージリニューアルしました! お試し特価 1050円(税込・送料込)。 新規会員登録ポイント利用で 750円(税込・送料込)です。 こやなぎファームのお米からあなたの好み …

PAGE TOP