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長野県オリジナル米風さやか〈特別栽培〉

風さやかのお米通販は北信州小柳農園へ。特別栽培で育てた風さやかはお米のコンテストで金賞受賞。平成27年長野県のブランド米に初認定。甘み際立つお米。玄米、無洗米も対応しています。

風さやか

新品種がどんどん登場している近年、 お米の味なんてみんな同じだと思っていませんか?そんな常識を 思いっきり超えて見せます!

風さやかとは?

平成25年長野県で品種登録された風さやか。「北陸178号」と「ゆめしなの」を親に持ち開発には13年。

風さやかという名前は「信州の清々しい空気で育てられたお米」をイメージしています。

小柳農園の風さやか誕生。

小柳農園は平成24年皇室献上させていただいた翌年、誕生したばかりの「風さやか」を試験的に作ることにしました。

栽培1年目、初めて収穫した風さやかを園主が一口食べたその瞬間に稲妻が走りました。

このお米は自分が思い描いている米の正反対の特徴をもっていたからです。

「美味しいお米は1つじゃない。」

「香りがあってさっぱりしている、そして旨みもある!」

さっぱりとしたお米を好むお客様には風さやかは喜ばれるに違いないと園主は確信。

特別栽培米風さやか。

風さやかの味の特徴を引き出すために毎年試行錯誤しながら栽培をしています。

年々人気が高まり増産傾向にあります。

当園の風さやかは通販はもちろん、各地のお米屋さん、飲食店、海外ではハワイや台湾、香港、フランスなど多くの方々に風さやかを食べていただいています。

味の特徴

風さやかの味:甘み5・粘り3・香り3(各5段階)

当園の風さやかはなんといってもお米の旨味です。粘りは少なめでお米の甘味を直に感じることができます。コシヒカリと比べるとやわらかめのお米。

寿司飯を作るときには風さやかがおすすめ。粒が立ち酢とお合わせた時にもべたつきが少なく柔らかくふっくらとした酢飯が作れます。

風さやかの特徴とおすすめの食べ方

風さやか人気ランキング

風さやか人気1位 風さやか人気2位 風さやか人気3位
風さやかランキング1位風さやか5㎏
風さやか5㎏【小柳農園の特別栽培米】
\3,760
さっぱり食べたいけどお米の味はしっかりほしい方に。
風さやかランキング2位風さやか2kg
風さやか2kg【小柳農園の特別栽培米】
\1,650
風さやかを試してみたい方に人気。
風さやかランキング3位風さやか2kg×2《真空パック》特別栽培米【送料込】
風さやか2kg×2《真空パック》特別栽培米【送料込】
\4,420
真空パックで鮮度長持ち

 

小柳農園の風さやかが選ばれる3つの理由

お米の香りと旨み。そしてさっぱりとした後味。

風さやかのおいしさについて 風さやかは粘りが少なめのお米。寿司飯を作るときにお酢とからめてもべたつかずに柔らかい酢飯が作れます。また、さっぱりとした後味は夏の朝ごはんにもおすすめです。

数々のコンテストで美味しさが証明されています。

風さやかいっちゃんうまい米コンテスト受賞 第7回お米マイスターが選ぶ!“いっちゃんうまい”米コンテストで風さやかが部門賞を受賞!1次、2次、3次審査を通過。最終審査では5つ星お米マイスター、料理人、一般の方々に試食していただき、厳選なる審査の結果「美味しいお米!」と太鼓判をいただきました。300点出品中2位を獲得!
風さやかお米日本一コンテスト受賞 お米日本一コンテストで金賞受賞しました!書類選考の後に実際の試食もおこなわれ最終審査を経て金賞。
風さやかブランド米認定 長野県原産地呼称管理制度で小柳農園の風さやかは7年連続ブランド米の認定を受けています。生産地、生産方法など厳しい基準が設けられお米の見た目、味なども厳格な審査を受け合格することで1年間ブランド米として認定されるものです。

様々な料理店での採用実績。お米専門店や海外でも風さやかが人気です。

風さやか採用実績 小柳農園の風さやかは、

・イタリアレストランのリゾット

・国際線ファーストクラスの機内食

・あなご料理専門店

・高級中華料理店の炒飯

・日本料理店

・各地のお米専門店

・ハワイ料理店

【海外へ】

・台湾、香港、ハワイ、フランスなど

多くの飲食店やお米販売店で採用実績があります。
風さやか選ばれる理由店長のコメント   小柳農園の風さやかは、様々な料理のジャンルで採用されています。料理の味を引き立てるうまみのあるお米です。

お客様の声

風さやかお客様の声1

お米1つぶ1つぶが、つやつやしていておいしかったです。甘みもあり、かみしめるたびに幸せな気持ちになりました。

風さやかお客様の声2

お米自体にしっかり味がついていて、おかずがなくてもごはんだけで満足できそうです。

風さやかお客様の声3

とても味わい深いお米です。どんなおかずでも、美味しい食卓になれるのがいいですね。

風さやかお客様の声4

ほのかに香る甘い炊きたてのお米が最高でした!これからも食べたいと思えるやさしい味わいでした!

風さやかのお米通販は北信州小柳農園へ。特別栽培で育てた風さやかはお米のコンテストで金賞受賞。平成27年長野県のブランド米に初認定。甘み際立つお米。玄米、無洗米も対応しています。

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