寿司飯
寿司飯をつくるなら風さやかがおすすめ
粒感とお米のうまみが美味しい風さやかはすし飯に向いています。 ねばり控えめなお米なのでべたつかない酢飯がつくれます。
風さやかの寿司飯の作り方－小柳農園流
| 米 | 2合 | 3合 | 4合 |
| お酢 | 大さじ2 | 大さじ5 | 大さじ7 |
| 砂糖 | 大さじ1 | 大さじ2 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 | 小さじ1 | 小さじ1+1/2 |
| 減らす水分量 | －大さじ2 | －大さじ5～6 | －大さじ7～8 |
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