皇室献上米すごく甘く・・・。お客様の声no.58

皇室献上米を通販で食べていただいた方からの声を紹介。

お米の種類　皇室献上米5kg

すごく甘く感じた。本当に美味しい。愛媛の米もそんなに安い米じゃないのに全然違う。コシヒカリの10kgも送ってくれたけどこれも美味しい。愛媛のコシヒカリとも全然味が違う。冷めてからでも美味しい。どうしてか？環境だけ？

シンプルに白ごはん、卵かけが好き。お米が美味しいのでかえって炊き込みなどはもったいない。

【愛媛県　S・N様】

この度はお手紙ありがとうございます。

皇室献上米本当に美味しいですよね。私もお米の味を確認するのに定期的に試食していますが、一口食べるとあと一口・・最後の一口と箸が止まりません。どうして美味しいお米ができるのか。自然環境は確かに大きな要素ではあると思います。当園がある北信州は朝と晩の気温差があるのでお米がゆっくりと育ちます。夏はとても暑いですが夕方から風が吹きます。冬は田んぼが雪で覆われます。冬に降った雪が春3月頃まで残ることもしばしば。水は近くの山（コウシャサン）からの雪解け水をもらいます。そんな環境にあわせて土づくり、種まき、田植え、収穫期などの工程を調整しています。

小柳農園のお米の1年。

2020.2