コシヒカリ

新米のもち米を味わう！食欲の秋をごはんで楽しむ。   先週からなんだかもち米が無性に食べたくて・・・。 食べたくて。 1週間でもち米の料理を3回作りました。   1回目は「もち米の …

令和3年産もち米の田んぼの成長記録。 梅雨時期、早めに植えたもち米はしっかり株が太くなり根も張っている様子です。   梅雨時期からおよそ20日後。すっかり生い茂って稲の間がほぼ見えなくなって …

もち米で焼きおにぎり なんだか無性に食べたくなるもち米。 炊き込みご飯にしようか王道の赤飯にしようか迷っていた時に焼きおにぎりを思いつきました。 いままではうるち米でしか作ったことがなかったのですが、 …

もち米（長野県品種もちひかり）の新米出荷開始です！ 当園の新米第一弾！ もち米の出荷が始まりました。 暑かった夏、少雨と高温を心配しましたがもち米の出来は良かったのでまずは一安心です。 当園のもち米は …

 新米のもちひかりが出荷を開始しました。 29年産のもち米はとっても品質がいいです！ 粒の張りもよく、全体的にキレイな米に仕上がっています。 当園のもち米の品種はもちひかりです。 長野県産の品種でさっ …

新米のもち米(もちひかり）を収穫しました！ 稲刈りトップバッターはもち米です。 当園のもち米はスズメちゃんにも大人気で、毎年穂が出始めると彼らにとっては高級料亭となってしまう我が家の田・・・。 スズメ …

もちひかりの穂も出始めそろそろ心配な時期となってきました。 ”スズメ”です！ もち米はコシヒカリや風さやかなどのうるち米と比べると収穫が早い品種です。収穫が早いということは実りも早い。そのためたくさん …

先日スーパーでふと目に留まった「米麹（こうじ）」。 よく見てみると、簡単に甘酒を作れるとのこと。ちょっとおもしろいなと思って作ってみました。 コレはっ？！・・・おいしい！すごく簡単なので是非お試しくだ …

コシヒカリと正反対のお米、「風さやか」の通販はじまりました。 お待たせいたしました！ 風さやか2ｋｇ規格いよいよ新登場です。 もともと大人気のため数は少ないですがぜひ食べてみてください！   …

手作りおはぎをお供えしました。 新米のもち米「ひめのもち」でおはぎを作りました。 →もち米の簡単な炊き方はこちら（2.炊飯後のねばりについて） 我が家では粒感が残っている方が好きなので、50回くらいつ …