コシヒカリ

夏でもおいしくお米を食べるひと工夫。   梅雨に入り空梅雨だった北信州に雨が降りました。 我が家のアジサイも雨を喜んでいるように見えます。 暑くなると冷たいものをとりがちですが、 ごはんをお …

コシヒカリの新米を産地直送でお届けします。15日より発送開始。 コシヒカリの通販開始しました！ お待たせしてます。 こやなぎファームのお米の中で、人気の高いコシヒカリがいよいよ新米で登場です。 今年の …

ごはんの美味しさはいつまで？ 夏到来？！と思うほど暑い日がやってきましたね。 5・6月頃～新米が出るまでの時期は、よりお米の特徴が出やすくなります。 粘りが少ない風さやかやゆめしなのはよりサッパリと。 …

お米は白米、玄米、雑穀を混ぜたりなど種類・食べ方もいろいろで、日替わりだったりメニューにあわせて楽しめる素晴らしい食材ですね。     我が家はもっぱら白米派ですが、数年前玄米食に …

新米収穫できました！ 特別栽培米コシヒカリ入荷のお知らせです。 今年のこやなぎファームのコシヒカリの出来は・・・。 うん！・・・んまいっ！！！ 新米の特徴は「コク」です。 このコクは時間が経つにつれな …

おいしいお米の簡単な炊き方をこやなぎファーム流にご紹介します。   先日、我が家のお米を食べ比べてもらう機会がありました。その時こんな質問がありました。 試食者さん：「炊き方にも何か秘密やこ …