夏のごはんをおいしく食べるには。

夏でもおいしくお米を食べるひと工夫。

梅雨に入り空梅雨だった北信州に雨が降りました。

我が家のアジサイも雨を喜んでいるように見えます。

暑くなると冷たいものをとりがちですが、

ごはんをおいしく炊いて暑い夏を一緒に乗り切りましょう！

ひと工夫でシャッキリおいしいお米が出来上がり！

きゅうりの浅漬けのせごはん

・予約でご飯を炊く場合に特におすすめです。

室内温度も上がる5月下旬～は、水にお米が浸かった状態が長くなると傷みやすくなります。

洗米後、氷をひとつかみいれてから炊飯器の線までお水をいれると水温が下がり

炊き始めるまで低温を維持できるのでおすすめです。

・炊きあがったごはんは次に持ち越さない。

我が家の場合、涼しい時期では1回にまとめて1日分を炊いて炊飯器に残したまま（保温は必ず切ります）。次の食事の時にレンジで温めて食べていました。6月に入ったあたりからはその都度炊くかまとめて炊き残ったご飯は冷蔵庫か冷凍庫で保存するようにしています。

・お酢を入れる。

炊飯時に1合につきお酢を5㏄ほど入れると夏場のごはんの傷みを軽減してくれるようです。

お酢の量は少量なのでお米の味にはさほど影響はありません。

夏のごはんはちょっとの工夫でおいしく食べれるのでぜひ参考にしてみてください！