切り餅をふるさと納税で食べていただいた方からの声を紹介。 お米の種類　とりわけ美味しいおとりもち(切り餅） 子供が幼稚園で食べた大根おろしもちをリクエストしてきました。初めて食べた私はそのままお餅を食 …

お米をふるさと納税で食べていただいた方からの声を紹介。 お米の種類　コシヒカリ2kg 丁寧な説明書を入れてくださっていたので上手に炊くことができました。とてもおいしく家族全員大満足です！ありがとうござ …

お米を通販やギフトで食べられた方の声を紹介。 お米の種類　皇室献上米5kg 今年9月長野へ友人と旅をした時、さかえやさんにていただきました。゛何これ！”が第一声でした。今までに味わったことのない美味し …

コシヒカリを通販で食べていただいた方からの声を紹介。 お米の種類　コシヒカリ　5kg 食べると元気が出るお米です。本当においしい！白米はもちろんですが、もち米を食べた時の感動が忘れられません。 いつも …

美味しいお米づくり除草作業。 育苗と同時に田の整備も進めていきます。 水路からスムーズに田に水を引けるように草刈をします。 去年からの草や土が固まってのこっているのでそこもきれいにしていきます。 私は …

育苗状況。   気温差が大きいこの時期、育苗にはすごく気を使います。 日中の暑さで苗が焼けてしまったり、深夜の霜予報が当たって苗が死んでしまったりします。 これまで十数年苗作りをしていますが …

春の旬をいただきます。 先日、配達に行った先のお客さんから頂きました。 「のびろ」です。 地域によっては呼び方いろいろあるみたいですね。 ネギのような風味、でもネギほどは強くないです。 繊維質で食べる …

風さやかで稲荷ずし。   今回は風さやか７合、およそ１kg強。稲荷４０枚。 風さやかは本当に酢飯にするとおいしく、べたつかないです。でも粒が程よくもちっとしているので食感も楽しめます。 田ん …

献上米の苗箱を田へ並べました。 4月最終日、先日種まきした苗箱を田に並べていきました。 前回の種まき およそ2/３ほどの苗箱を並べ終わりました。 田に水が入るといよいよ育苗です。 この育苗はお米づくり …

献上米の種まき。 昨日、献上米の種まきをしました。 培土⇒水⇒籾⇒培土 の順番で撒きます。 この献上米の種まきにも当園のこだわりがあります。 企業秘密のようなところもあるので多くは語れませんが、土にも …