コシヒカリの生育状況。

コシヒカリは順調に育ってる？

2017.8.21

当園で人気が高いコシヒカリですが、雨が多い今季です。

ちょっと心配で田に足を運びました。

特別栽培米コシヒカリは、

穂が出始めしっかりと成長していました。

まだまだ青いので、これからじっくり１粒１粒においしさを蓄えていきます。

左：コシヒカリ　　　　　　　　　　　　　右：もちひかり(もち米）

上の写真の左はコシヒカリです。

稲の穂はしっかり青く、穂が葉よりも上にあるか同じ位置にあります。

右はもち米でもちひかりという長野県品種です。

このもちひかりの穂は黄色くなり頭(こうべ）も垂れ始めています。

当園のもち米の新米の収穫は９月上旬から中旬頃。

残り２週間も経たないうちに収穫期をむかえます。

比べてコシヒカリの新米の収穫は毎年１０月中旬頃。

およそ１月半後に収穫期をむかえます。

１か月の違いがよくわかりますね。

「頭を垂れる稲穂かな」という言葉そのもので、

もち米は１粒１粒にしっかりと養分と水分を蓄え収穫までの間追熟している様子。

コシヒカリは穂は出ていますがその籾の中は大きさも養分もこれから成長しようとする時。

太陽をいっぱい浴びて、美味しく育ってほしいと思うのでした。