お米の賢い買い方と保存方法　～北信州こやなぎファーム流～

お米のかしこい買い方とおいしく保存する方法について。

みなさんお米を買うときどのような買い方をしますか？

また、買ってからどのように保存していますか？

お米は重たいもの。1回に買うときはまとめてという方が多いのではないでしょうか?

今回はお米を買ってから最後までおいしく食べていただくための

お買いもののコツと保存方法をお話しさせていただきます。

～お米のお買いもののコツと保存方法～

1.　１か月で食べきれる量を買いましょう。

　　　⇒お米は「生もの」です。お米が到着後は少しづつ鮮度は落ちて酸化していきます。

　例）　１週間で２合×6～7回炊く方　＝　12～14合　＝　1か月で約2kg使用　

　　　　1週間で3合×6～7回炊く方　＝　18合～21合　＝　1か月で約3kg使用

　　　　1週間で4合×6～7回炊く方　＝　24合～２８合　＝　１か月で約４kgから５kg使用

2.　保管は1年を通して低温で涼しいところで保管ください。（湿気の多い場所や暑くなる場所への保管は避けてください。）

　　⇒可能ならば冷蔵庫の野菜室へ保管ください。一番お米の鮮度が保たれます。

　　袋を開けた後は空気に触れないようにひもで縛るか輪ゴムなどでとめてくださいね。

　　5kgや10kgをご使用の方は1か月で使い切るようにしましょう。

　　量が少なくなってきたらチャック付の袋などに小分けにして冷蔵庫への保管をおすすめします。

しかし、

お米が急に足りなくなったり、

買い忘れていたりなどの不安がある方、まとめ買いされる方には

ストック用に真空包装をおすすめしています。

真空状態でおよそ6か月鮮度を保持できるといわれています。（保管は通常のお米と同じ低温で涼しいところで保管してください。）

【こやなぎファーム真空パック2kg】

特別栽培米北信州こやなぎファームのコシヒカリ2kg真空パック　1,300円

こやなぎファームでは2kgと5kgの真空包装を承っております。

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