新米もち米でおはぎ作り。

2017/10/01 2021/06/20

もち米でおはぎ作り

9月23日の秋の彼岸は、新米のもち米でおはぎを作りました。

今年の新米は前回もお知らせしていますが、粒の張りがよく品質が向上しています。

もち米でおはぎ作り

新米でも水分量は通常通りで大丈夫です。

我が家では炊いたもち米を今回は20回程ついてから形を整えました。

微妙にもち感がでるのが好きなんです。

もち米でおはぎ作り

あんこをつけたら出来上がり！

ちょっと今回はあんこがゆるくなってしまいました。

でも簡単です！おはぎ作るならときな粉とごま味も作りました。

これから秋が深まり旬が美味しくなる季節！きのこおこわに栗おこわ。

いろんな味わいのおこわが楽しめそうですね！

もち米でおはぎ作り

: コシヒカリ弁当！

コシヒカリでお弁当！暑い～～。食欲でませんか？わたくし店長、何を隠そう夏でもありがたいことに食欲が落ちません。朝起きればお腹空いてモリモリごはん食べれ …

: 風さやかでうなぎ丼。

風さやかは丼ものとの相性よし。 7月21日は土用の丑。今年はうなぎが豊漁でお買い得らしいです。（とはいっても高級な食材ではあります。）大雨から一転。蒸し暑い日が2～3日続き昨日もとても暑く昼間 …

: 夏のご飯をお酢でさっぱり食べよう！

酢飯で元気の出るごはん！蒸し暑い日はなかなかごはんがすすまないですね。冷たい麺類・サラダなどさっぱりとしたものを多く食べますが、お米でもさっぱりとしたごはんが作れますよ！暑い …

: きょうは楽しいひな祭り～♪

「ひな祭り」 3月3日、本日ひな祭りですね。毎年恒例の「ちらし寿司」でお祝いです。皇室献上米で作ったちらし寿司も最高でした！本来は風さやかのようなさっぱりめのお米の方 …

: 風さやかでうなぎ丼！

7/30は土用の丑でしたね。うなぎ食べましたよーー！我が家ではここ数年、ネット通販でうなぎを取り寄せて食べています。高級なものなのでめったにお目にかかることはできません。お店のような香ばしさを …

: 旬をいただきます！

先日ご近所さんから美味しいものをいただきました。さてこれはなんでしょう？タケノコです。たけのこといっても細いですよね。これは、「根曲り竹（ネマガリタケ …

: 旨い米なら何杯でも食べられる？！

旨い米ならごはん何杯でも食べられる？！お米農家の春は体を動かす作業が多い時期です。風のない静かな朝に肥料を撒いたり、田の整備などいろいろな作業が入り混じって毎年のことながらバタバタしています。 & …

: やしょうまづくり

3/2土曜日子供たちとやしょうまを作りました。やしょうま　ご存知ですか？これは長野県の北部に伝わる郷土食で米の粉で作る細長い団子です。由来はお釈迦様の命日に仏壇に供えたのが始まりだ …

: 今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。昨日は　七草の日。今年一年の無病息災を願い、また年末年始で疲れた胃を休めるためにも春の七草を食べるという風習ですね。も …

: 今日は節分です。

こんばんわ。小柳農園の新井康寛です。今日は２月３日、”節分”　です。今年ももちろん我が家は　長芋　の「とろろごはん♪♪」です。「ごはん」　と　「とろろ」　という実に地味なメニューではありますが、 …

コシヒカリ