目玉焼き シンプルなおかずこそ最高!その3
2021/06/20
ごはん大好きな園主が大好きな「おかず」にスポットを当てたグルメ?ブログです。
皆様、明けましておめでとうございます。本年も当園のお米とブログを、どうぞよろしくお願いいたします。
第3回は目玉焼き。
皆様の朝の定番のおかずはございますか♪
最近朝ご飯は食べないという人も少なくないと聞きます。
コラッ、コラッ、コラッー!
私は「朝ごはん」は毎日?食べていますよ(^^♪
「朝ごはん」は一日の活力の源です!!!
そんな私も年に数回だけ飲み過ぎによる…
えーっと((-_-;)、
今回のテーマは目玉焼き!
卵は一週間に1度は、いや2度は食べるのではないでしょうか?
目玉焼きはフライパンに油をひき、卵を割って焼く。
この実にシンプルな工程にもかかわらず、朝のひと時を特別な雰囲気にしてくれますよね♪
えっそうですか?
そんなことないでしょ?
って皆様もいるかと思いますが、
私にとって目玉焼きは簡単な料理ではないのです!
ご存知の方もいますが、私は料理がほとんどできません!!!
できる料理は4種類くらいしかなくどれもこんな味だったか?
と確認が入るほどで、目玉焼は唯一自信をもってできる料理なのです。
私が小さい頃、仕事一筋の父が作ってくれた料理も目玉焼きでした。
ある日、母が体調を壊しました。
そんな朝、いつも仕事ばかりの父が料理長を志願したのでした。
料理をしたところを見たことがなかった父が、
「今日は任せとけ」
しかし今までそんな姿を一度も見ていないので半信半疑です。
もちろんお腹はすいています。
そして力強くフライパンを出し、
しばらく待ってでてきた料理が目玉焼きでした。
期待と緊張が漂うその目玉焼きはカリッと
焦げの残る香ばしい味でした。
でも、世界に一つしかない特別な目玉焼きでした。
それから時がたって、私も目玉焼きに挑戦する日が…
子供ながらに油をひかずに目玉焼きを焼き、キミとシロミが分離してしまったりで苦戦した記憶が残っています。
そうです。
私が初めて作れた料理も目玉焼きでした。
それからさらに時がたち…
私も子供達のために時々、目玉焼きを焼いています。
妻に教わって密かに練習して作れるようになりました。
子供達が楽しみにしてくれている、黄身が半熟の目玉焼きを…
今回は自分で目玉焼きを作ってみました。
今回のお米はこちら
https://koyanaginouen.com/c/brand/kazesayaka
おわり
次回は野沢菜です。
- 古い記事<
- 年末年始のお休みについて
- 新しい記事>
- おいしいお米で「〆ごはん」?!
関連記事
-
-
コシヒカリと旬の走りをいただきます!!
コシヒカリと根曲り竹の旬の贅沢ごはん!! 上の写真をみてわかった方は信州通。 いや北信州通!! 根曲がり竹とサバの缶詰です。 おすそ分けでいただきました!! この根曲がり竹、そもそも高級 …
-
-
冬のあったかごはん。
冬至のごはん。 今日は12月22日は冬至。 日が短く夜が長いという・・・。 それにしても温暖な気候の信州中野です。 そんな暖かな日でも冬は風邪をひいたり体調を崩しやすいですよね。 ゆず湯は風邪の予防に …
-
-
美味しいごはんと夏野菜。
風さやかと夏野菜。 暑い。暑い。暑い・・・。 もう暑いという挨拶も言葉も聞き飽きたし言い飽きてしまうほど・・・ 「暑いですね。」(^^;) 北信州もこの暑さ例外ではなく、照 …
-
-
米粉で『ものづくり』
長野の地域だけでしょうか? この地域には『ものづくり』といって米粉の生地で作った 農作物のオブジェを作って木の枝にさし、この時期に飾るという風習があります。 やることも見た目も読んで字の …
-
-
手作りのイクラ丼!~相性抜群の品種はこ・れ・だ!~
縁あって新鮮な高級生いくらをいただいたので、イクラのしょうゆ漬けを妻に教わりながら作りました! 奥で何やら出汁を作っていますね。 あれ、いきなり完成ですか? …
-
-
コシヒカリで節分。
節分と鬼と芋汁。 毎年恒例になりました。 今年も自分の中の鬼を絵に現してその鬼に向かって豆を思いっきり投げるという我が家流の鬼退治。鬼は怖いものなのにちょっとかわいく描いて喜んでいる人もいたりして・・ …
-
-
平成26年 小柳農園”稲刈り”始まりました。
新米のもち米でおこわはいかが? 今年の夏は短かったですね。 まだ9月だというのに3-4日前から早々とこたつが出てしまいました。 比較的涼しい夏だったのですが稲には今のところ影響はないようで 順調に稲 …
-
-
春の旬をいただきます。
春を感じられるごはん。 前回は田んぼの作業の帰りに桜を眺められました。 我が家の子供は「今日何日だっけ?何曜日?」 最近よく聞くフレーズです。 私も毎日子供が家にいることに慣れ始めました …
-
-
とろろ飯 シンプルなおかずこそ最高! その2
ごはん大好きな園主がお届けする、私が大好きなごはんのおかずにスポットを当てたグルメ?ブログです。 第二回目はえもじろ。 えもじろ???えもじろってなん …
-
-
美味しいお米と一緒に食べたいおかず
野沢菜漬けを2度楽しむ?!野沢菜に合うおいしいお米は? 「信州」と言えばどんな食べ物を想像するでしょうか? そば・野沢菜・おやきが代表的ですよね! 信州の名産でもある野沢菜は我が家でも毎年漬けています …