夏のご飯をお酢でさっぱり食べよう!
2021/06/20
酢飯で元気の出るごはん!

蒸し暑い日はなかなかごはんがすすまないですね。
冷たい麺類・サラダなどさっぱりとしたものを多く食べますが、
お米でもさっぱりとしたごはんが作れますよ!
暑い夏ににおすすめのサッパリごはんを紹介します。
お弁当にもぜひどうぞ!
夏におすすめ。風さやかの酢飯おにぎり(さっぱりごはん)
《材料》
あったかいごはん 1杯(約200g)
お酢 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
塩 少々
《作り方》
1.お酢・砂糖・塩を混ぜ溶かしておく。
2.あったかいご飯がない時は冷ご飯をレンジで温めます。
3.2に1を合わせてかるく混ぜあわせます。
4.おにぎりの形に握ったら完成。
《おいしく作るコツ》
・お酢を気持ち多めにするとお酢の酸っぱさが効いておいしいです。
・上の写真で作ったのは、しらすと大葉と白ゴマを適量入れて3の後に軽く混ぜました。
大葉の風味がさらにさわやかさを助長させてくれます。
・お昼のお弁当に持っていかれる時は粗熱を冷ましてから握るとよいでしょう。
・酢めしだけで握っても十分おいしいですが、そこにゴマや海苔、ガリなど混ぜてもおいしいですね。

奥:白ゴマ 中:刻みのり 手前:ガリ(ショウガの甘酢漬け)
ちなみに私は「ガリむすび」最高においしかったです!!
お弁当箱にガリむすび5個くらい入っていたら、
一気に食べる自信ありです。
夏の酢飯ごはんにつかった今回のお米は 「風さやか」 です。
さっぱりとしたのど越しがおいしいお米です。
- 古い記事<
- お中元に贈っておいしいお米。
- 新しい記事>
- コシヒカリ田植えのその後…。
関連記事
-
-
今日は節分です。
こんばんわ。小柳農園の新井康寛です。 今日は2月3日、”節分” です。 今年ももちろん我が家は 長芋 の「とろろごはん♪♪」です。 「ごはん」 と 「とろろ」 という実に地味なメニューではありますが、 …
-
-
とりわけ美味しいおとりもちで簡単昼ご飯。
切り餅で簡単昼飯。 今日はお彼岸ですがこれは仏さんにお供えするものではありません。 おうちごはんが多くなって毎日のお昼ごはんももう何を食べたらいいか…。 3食まかないも大変ですね。 そこで今日は簡単昼 …
-
-
きょうは楽しいひな祭り~♪
「ひな祭り」 3月3日、本日ひな祭りですね。 毎年恒例の「ちらし寿司」でお祝いです。 皇室献上米で作ったちらし寿司も最高でした! 本来は風さやかのようなさっぱりめのお米の方 …
-
-
コシヒカリに合うおかず。
コシヒカリをさらにおいしくするおかず。 コシヒカリの新米はもう試されましたか? 今年のコシヒカリも甘くて美味しいですよー! 当園のコシヒカリは程よい粘りとほのかな甘みが美味しいお米です。 主に和食によ …
-
-
稲荷ずしでお腹いっぱい。
風さやかで稲荷ずし。 今回は風さやか7合、およそ1kg強。稲荷40枚。 風さやかは本当に酢飯にするとおいしく、べたつかないです。でも粒が程よくもちっとしているので食感も楽しめます。 田ん …
-
-
風さやかに合うごはんのお供。
風さやかとごはんのお供 最近のごはんのお供には必ずコレ。 野菜のシャキシャキしたものが好みで歯ごたえといいますか食感と言えばいいのでしょうか。 野菜の漬物にはまっています。 冬から2月ぐらいまでは野沢 …
-
-
とろろ飯 シンプルなおかずこそ最高! その2
ごはん大好きな園主がお届けする、私が大好きなごはんのおかずにスポットを当てたグルメ?ブログです。 第二回目はえもじろ。 えもじろ???えもじろってなん …
-
-
おいしいお米を食べるために。
ごはんの美味しさはいつまで? 夏到来?!と思うほど暑い日がやってきましたね。 5・6月頃~新米が出るまでの時期は、よりお米の特徴が出やすくなります。 粘りが少ない風さやかやゆめしなのはよりサッパリと。 …
-
-
おいしいお米で新年度スタート!
おいしいお米で新年度をスタートさせました! 4月に入りいよいよ新年度始まりましたね。 春は新しいことが始まったり環境が少し変わったり、 それに春という暖かな気候でフワフワと落ち着かず漂っている感じがあ …
-
-
米粉で「やしょうま」?
「やしょうま」とは? 初耳の方結構いらっしゃるのでは? 信州に昔から伝わる米粉を使っただんごのことです。 節分が終わって3/15頃までに家庭で作ります。 なぜ「やしょうま」を作るの? …


