春の旬をいただきます。
2021/06/20
春を感じられるごはん。
菜の花のお浸し。鰹節たっぷりで！
前回は田んぼの作業の帰りに桜を眺められました。
我が家の子供は「今日何日だっけ？何曜日？」
最近よく聞くフレーズです。
私も毎日子供が家にいることに慣れ始めました。
当然「勉強しなさい！」とは毎日の口癖で言っています。
自宅にいることが多くなって、簡単には外に出ずらいこの頃・・・。
旬の食材で春を感じられるなぁ・・。と改めて実感しています。
ここ数年ほったらかしの我が家ですが毎年ネギだけは育ってくれています。
このネギの花が咲く前の「ネギ坊主」が食べられることを知って早速摘み取りました。
天ぷらにして程よい苦みで春を感じました。
春の旬は苦い食材が多いですね。
子供にはこのおいしさはわからないので大人で独占して食べました。
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