献上米で信州山カレー試作。

8/10,11（山の日）にAKOMEYATOKYO（アコメヤトーキョー）のイベント体験で、信州山カレーを皆様に食べていただきますが、その予行演習でカレーの試作を行いました。

信州山カレーのレシピ考案は『野菜ソムリエの増田朱美さん』にお願いしました。実際に作り方も教わりながら当日のイメージも膨らませました。

増田さんは生まれも育ちも北信州。いろんなお話聞くうちにやはり信州、とくに北信州の方は野菜やキノコを普段からよく食べています。今回の山カレーも野菜たっぷりのヘルシーカレーに出来上がりました。

使用したルーはAKOMEYAさんでも取り扱いのある”ホテル用カレールー中辛”。フレーク状のこのルーは化学調味料不使用のやさしい味のルーです。当日もこのルーでやさしい信州山カレーをお届けいたします。

以前長野のローカル番組のお料理コーナーを担当されていた増田さん。料理の撮影の構成などもご自分でなさったとか。さすが美味しそうなカレーに見えます。

もちろん見た目だけでなく味もとてもおいしかったです。味を一言で表現するならば「やさしいヘルシーカレー」。野菜の甘みとうまみがルーに溶け込み、うまみのあるさっぱりとしたカレーに仕上がりました！

カレーのおとものごはんは・・・、贅沢に　献上米　です。

普段炊くときよりも気持ちお水の量を減らして炊きあげました。

ヘルシーカレーと献上米2つそろって「信州山カレー」を召し上がれ！！

8/10,11はAKOMEYATOKYOでお待ちしております！！

イベントの詳細は”100食限定。信州山カレー”をご覧ください。