きょうは楽しいひな祭り～♪

2016/03/03 2021/06/20

「ひな祭り」

ひな人形

3月3日、本日ひな祭りですね。

毎年恒例の「ちらし寿司」でお祝いです。

献上米でちらし寿司

皇室献上米で作ったちらし寿司も最高でした！

本来は風さやかのようなさっぱりめのお米の方が酢飯は作りやすいのですが、お祝い事には欠かせない献上米です。寿司酢を加えることも加味して水分量を減らしたので米１粒１粒が立って美味しいちらし寿司ができました。

毎年５合炊いて空っぽになってしまっていたので今年は７合炊きました！明日の朝食にも続きで楽しめそうです。

次回は献上米で作る酢飯のコツを紹介いたします。お楽しみに！！

おうちでの「お祝いごはん」は皇室献上米が絶対おすすめです。

プレミアム皇室献上米5ｋｇ

: 信州の端午の節句

サバで節句を祝う。 6月4日は端午の節句でした。菖蒲とヨモギの葉を玄関先にぶら下げて魔除け。お風呂に菖蒲の葉を浮かべてさわやかに。そして、菖蒲の葉を頭に巻いて熱を取る。毎年我が家の恒例行事で変 …

: 風さやかでうなぎ丼。

風さやかは丼ものとの相性よし。 7月21日は土用の丑。今年はうなぎが豊漁でお買い得らしいです。（とはいっても高級な食材ではあります。）大雨から一転。蒸し暑い日が2～3日続き昨日もとても暑く昼間 …

: 美味しいお米と一緒に食べたいおかず

野沢菜漬けを2度楽しむ？！野沢菜に合うおいしいお米は? 「信州」と言えばどんな食べ物を想像するでしょうか? そば・野沢菜・おやきが代表的ですよね！信州の名産でもある野沢菜は我が家でも毎年漬けています …

: とろろ飯　シンプルなおかずこそ最高！　その2

ごはん大好きな園主がお届けする、私が大好きなごはんのおかずにスポットを当てたグルメ？ブログです。第二回目はえもじろ。えもじろ？？？えもじろってなん …

: とろろご飯で鬼退治！

令和２年2月3日とろろごはんで節分。今年も恒例の長芋のとろろごはんです。小さい頃はこのとろろごはんが苦手だった子供も今では好きな味にアレンジして食べています。醤油やダシが一番おいしいと思いますが …

: 平成２６年　小柳農園”稲刈り”始まりました。

新米のもち米でおこわはいかが？今年の夏は短かったですね。まだ９月だというのに３－４日前から早々とこたつが出てしまいました。比較的涼しい夏だったのですが稲には今のところ影響はないようで順調に稲 …

: 風さやかでちらし寿司。桃の節句。

風さやかでさっぱりちらし寿司。 3月3日は桃の節句。我が家では恒例のちらし寿司です。今年は風さやかで作りました。合わせ酢の分の水を減らして1時間ほど浸水させてから炊飯。芯もなく少し硬めのごはんが …

: 皇室献上米でちらし寿司を

先日、2/19は二十四節気の雨水にあたりました。雨水（うすい）とは？雪から雨に変わり雪が解け始める頃。春に向かい始め昔から農耕の準備の目安とされてきました。実際に北信州では2/19 …

: 旬をいただきます！

先日ご近所さんから美味しいものをいただきました。さてこれはなんでしょう？タケノコです。たけのこといっても細いですよね。これは、「根曲り竹（ネマガリタケ …

: 今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。昨日は　七草の日。今年一年の無病息災を願い、また年末年始で疲れた胃を休めるためにも春の七草を食べるという風習ですね。も …