稲荷ずしでお腹いっぱい。

2020/05/04 2021/04/20

風さやかで稲荷ずし。

風さやか　すし飯

今回は風さやか７合、およそ１kg強。稲荷４０枚。

風さやかは本当に酢飯にするとおいしく、べたつかないです。でも粒が程よくもちっとしているので食感も楽しめます。

田んぼの作業で忙しくなってくるとよく稲荷ずしを作ります。

困ったときのカレーならぬ稲荷ずしです。

カレーライスは沢山作って２日間食べられますよね。稲荷ずしも多めに作って２日間食べてもらおうというお母ちゃんの思惑が働いています。暑くなってくるとカレーは傷みやすいですが酢で和えたごはんは日持ちするので２重に助かるごはんです。

風さやかで稲荷ずし

ゴマをすし飯にあえて、しらす入り、しょうがの甘酢いりと３つの味を作ってみました。

あまりに夢中になってしまいそれ以外のおかずはなし。

最終的には、３日目の朝まで稲荷ずしを食べ続けました。

ゴールデンウィーク中はいつも作業で休みなしです。これを乗り切るには稲荷ずしは欠かせません！

: 平成２６年　小柳農園”稲刈り”始まりました。

新米のもち米でおこわはいかが？今年の夏は短かったですね。まだ９月だというのに３－４日前から早々とこたつが出てしまいました。比較的涼しい夏だったのですが稲には今のところ影響はないようで順調に稲 …

: 手作りのイクラ丼！～相性抜群の品種はこ・れ・だ！～

縁あって新鮮な高級生いくらをいただいたので、イクラのしょうゆ漬けを妻に教わりながら作りました！奥で何やら出汁を作っていますね。あれ、いきなり完成ですか？ …

: コシヒカリに合うおかず。

コシヒカリをさらにおいしくするおかず。コシヒカリの新米はもう試されましたか？今年のコシヒカリも甘くて美味しいですよー！当園のコシヒカリは程よい粘りとほのかな甘みが美味しいお米です。主に和食によ …

: コシヒカリで「父の日おもてなしごはん」。

コシヒカリでお父さんをおもてなし！ 6月18日は「父の日」。この時期は田植えでゆっくりと父の日をお祝いしてあげることができないのです。今年は少し早めの“コシヒカリで「おもてなしごはん」”を、お父 …

: 旬をいただきます！

先日ご近所さんから美味しいものをいただきました。さてこれはなんでしょう？タケノコです。たけのこといっても細いですよね。これは、「根曲り竹（ネマガリタケ …

: おいしいお米でとろろごはん

もうすぐ節分。とろろごはんで邪気を払おう！！鬼は－外－－！！福は－内ーー！！日本には1年通していろんな行事があって素晴らしいですね。またその行事、文化も地域によって様々。 &nb …

: とろろご飯で鬼退治！

令和２年2月3日とろろごはんで節分。今年も恒例の長芋のとろろごはんです。小さい頃はこのとろろごはんが苦手だった子供も今では好きな味にアレンジして食べています。醤油やダシが一番おいしいと思いますが …

: 美味しいお米と信州のおいしい野菜

一昨日は朝から晩まで1日中雨が降り気温も25度を下回っていました。さすがに肌寒く1枚羽織りたくなってしまうほど。あまりの寒さに温かい物が食べたくなって、おじいちゃんから頂いた採りたて …

: おいしいお米で新年度スタート！

おいしいお米で新年度をスタートさせました！ 4月に入りいよいよ新年度始まりましたね。春は新しいことが始まったり環境が少し変わったり、それに春という暖かな気候でフワフワと落ち着かず漂っている感じがあ …

: とりわけ美味しいおとりもちで簡単昼ご飯。

切り餅で簡単昼飯。今日はお彼岸ですがこれは仏さんにお供えするものではありません。おうちごはんが多くなって毎日のお昼ごはんももう何を食べたらいいか…。 3食まかないも大変ですね。そこで今日は簡単昼 …