コシヒカリ

先日ご近所さんから美味しいものをいただきました。 さてこれはなんでしょう？   タケノコです。たけのこといっても細いですよね。   これは、   「根曲り竹（ネマガリタケ …

6/4、我が家で端午の節句のお祝いをしました。 あれ？5月5日じゃないの？ 北信州(我が家)では月遅れで端午の節句をお祝いします。   そしてその時に必ず食べるものが「サバ」。 スーパーでも …

「風さやか」が人気？ 2015年11月に「風さやか」で初の長野県原産地呼称認定を受けてからさらに大人気の商品となりました。 長野県ブランド米初認定“風さやか” おかげさまで多くのお客様に支えていただき …

今年は早い時期から気温も高く苗の成長も早まりました。 カモの遊び場にもならず、ハクビシンのいたずらにも遭わず順調に育ってくれました。 ほっと一安心です。秘密兵器の効果があったようです！！←次回紹介しま …

炊飯後のご飯の保存について 炊き立てのごはん美味しさを味わうには やはり冷凍保存がおすすめです。   ごはんの冷凍保存の仕方 ①炊きあがり後はしゃもじで軽く切るように混ぜ、保温を切って粗熱を取ります。 …

先日のゴールデンウィークの真っ只中、田んぼ帰りに近くの堤防を散策しました。 夕方６時近いというのにまだ日は高くさわやかな風も吹いてのんびりと歩いていると・・・。   息子「お母さん！！なんか …

苗が出揃ったところでシートの窓を開け風通しを良くしました。 前回の育苗の様子。   苗の様子を観察に行くと、だいぶ苗も成長してきたのでそろそろ外の世界に慣れさせてあげます。 １回目の苗伏せか …

美味しいお米作りの要の１つ「育苗」。 5/8に無事すべての苗を田に伏せることができました。 1回目の苗伏せの後、外気温、シート内の温度、田の水の様子を見ながら何度も田に足を運び観察していきます。 寒す …

美味しいお米作り第3弾！苗伏せ無事終了です ！ 2回目、3回目も天気に恵まれスムーズに進めることができました。 １枚１枚コンテナを運ぶのも大変ですが、固い田にトンネル支柱を挿していくのも力のいる仕事で …

朝７時いよいよ種まき後ののコンテナを田んぼに運び入れます。   コンテナ１枚5ｋｇほど。いったい何枚運んだのでしょうか。 シートをかぶせいていよいよ育苗の始まりです。まずは無事に芽が出ること …