コシヒカリ

4,5年前になりますが、長野県が主催の米粉普及のセミナーに参加させていただいたときに教えていただいたレシピを自分なりに作りやすくアレンジしました。 米粉のクリームシチューの作り方　北信州こやなぎファー …

お米は白米、玄米、雑穀を混ぜたりなど種類・食べ方もいろいろで、日替わりだったりメニューにあわせて楽しめる素晴らしい食材ですね。     我が家はもっぱら白米派ですが、数年前玄米食に …

野沢菜の煮物の作り方   材料　野沢菜漬け　4束～5束（1500ｇ～2000ｇ） 　　　煮干し　中サイズ6～12匹 　　　醤油　適量   1.野沢菜を3ｃｍほどの長さに切り水につけ …

野沢菜漬けを2度楽しむ？！野沢菜に合うおいしいお米は? 「信州」と言えばどんな食べ物を想像するでしょうか? そば・野沢菜・おやきが代表的ですよね！ 信州の名産でもある野沢菜は我が家でも毎年漬けています …

小柳農園のお米を通販・ギフトなどで食べていただいた方々からの声を紹介！ 残暑お見舞い申し上げます。 突然便りをさし上げております。 I市出身の今は主婦です。 この度、「ふるさと応援」で少しばかりの支援 …

  ブログの中でレシピ紹介させていただいてますが、「北信州こやなぎファーム流」という言葉がレシピ名だったり内容に必ず入っていると思います。 これってどういう意味なの?他とは何か違いがあるの？ …

「３食ごはん」を食べる我が家の必需品！ １週間のうち少なくとも５日は３食ごはんを食べています。 （小学校組は、月水金ごはん、火金パンですが。） そんな我が家の食卓に欠かせないのが「ごはん茶碗」です。 …

  「やしょうま」とは？ 初耳の方結構いらっしゃるのでは? 信州に昔から伝わる米粉を使っただんごのことです。 節分が終わって3/15頃までに家庭で作ります。   なぜ「やしょうま」を作るの? …

我が家の節分2016。 豆まきで鬼払いはできましたでしょうか? うちでは鬼役はおりませんで、心の鬼をそれぞれが書いてそれに豆をぶつけるという子どもが生まれてからちょっと変わった鬼払いになっています。（ …

とろろごはんの作り方（北信州流節分編）　 材料　長芋（お好きなだけ）、水150ml～200ml、煮干し（6～8匹）、醤油（お好みで） 道具　すり鉢、すりこ木 1.まず鍋にお水150ｍｌ～200ｍｌ入れ …