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お米通信販売の【北信州こやなぎファーム】平成24年皇室献上。創業100年の実績。北信州の気候に合わせた特別な栽培方法で丹精こめて作っています。

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風さやかで炊き込みご飯。

     2021/06/20

竹の子の炊き込みご飯。

竹の子ごはん

竹の子の季節になりました。

竹の子と言ったら我が家はまず竹の子の炊き込みご飯は必須です。

もち米を入れるともちっとして美味しいですが季節柄さっぱりと食べたかったので今回は風さやかで炊きました。

わが家のタケノコごはんの炊き方。

材料

風さやか 3合

酒 大さじ3

しょうゆ 大さじ3(4でもOK)

1.風さやか3合を洗い、炊飯器に米を入れる。

2.酒、しょうゆを入れてから水を3合の線までいれて軽く混ぜる。

3.切ったタケノコを200gをいれる。

4.30分ほど浸水させて炊飯開始。

炊きあがったら下から大きくさっくり混ぜて出来上がり!

わが家ではだしは入れません。タケノコはとても風味がいい(強い)ので酒としょうゆで十分美味しくいただけます。少し薄味が気になるときは食べるときに鰹節をかけるとダシいらずで便利です。←私は調味料の種類が増えると失敗しやすいのでなるべく少ない種類で作ります。

 -ごはんがおいしいレシピ|from 小柳農園店長

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