コシヒカリ

とろろごはんの作り方（北信州流節分編）　 材料　長芋（お好きなだけ）、水150ml～200ml、煮干し（6～8匹）、醤油（お好みで） 道具　すり鉢、すりこ木 1.まず鍋にお水150ｍｌ～200ｍｌ入れ …

もうすぐ節分。とろろごはんで邪気を払おう！！ 鬼は－外－－！！ 福は－内ーー！！   日本には1年通していろんな行事があって素晴らしいですね。 またその行事、文化も地域によって様々。 &nb …

美味しいあったかごはんで寒さ知らず。 昨年の12月の冬至のかぼちゃから始まり、クリスマス、お正月、七草・・。 おいしいものがいっぱいで私の胃袋は休まることを知らないようです。  本日は12月21日大寒 …

  ごはん大好きな園主が大好きな「おかず」にスポットを当てたグルメ？ブログです。   皆様、明けましておめでとうございます。本年も当園のお米とブログを、どうぞよろしくお願いいたします。 &n …

ごはん大好きな園主がお届けする、私が大好きなごはんのおかずにスポットを当てたグルメ？ブログです。       第二回目はえもじろ。     えもじろ？？？えもじろってなん …

今日は私が大好きなごはんのおかずシリーズです。     第一回目は焼き鮭。   このシリーズはいつまで続くかわかりませんが、ごはん大好きの私がお届けする私が好きなおかずにスポットを …

縁あって新鮮な高級生いくらをいただいたので、イクラのしょうゆ漬けを妻に教わりながら作りました！     奥で何やら出汁を作っていますね。 あれ、いきなり完成ですか？   …

おいしいお米の簡単な炊き方をこやなぎファーム流にご紹介します。   先日、我が家のお米を食べ比べてもらう機会がありました。その時こんな質問がありました。 試食者さん：「炊き方にも何か秘密やこ …

こんばんわ。小柳農園の新井康寛です。 今日は２月３日、”節分”　です。 今年ももちろん我が家は　長芋　の「とろろごはん♪♪」です。 「ごはん」　と　「とろろ」　という実に地味なメニューではありますが、 …

あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。   昨日は　七草の日。 今年一年の無病息災を願い、また年末年始で疲れた胃を休めるためにも春の七草を食べるという風習ですね。 も …