美味しいお米と信州のおいしい野菜

2016/07/28 2021/04/20

一昨日は朝から晩まで1日中雨が降り気温も25度を下回っていました。

さすがに肌寒く1枚羽織りたくなってしまうほど。

南天に雨

あまりの寒さに温かい物が食べたくなって、おじいちゃんから頂いた採りたての新じゃがを使って具だくさんの豚汁を作りました！

まさに地産地消！

具材のお肉と大根（この時期大根は信州では採れません。）以外はすべて信州産。

本当にありがたい環境で暮らしております。

美味しいお米コシヒカリと豚汁

ジャガイモの皮をあえて残してゴロゴロと大きめに切ったのが正解でした！ジャガイモのホクホク感も残りぽかぽかと体が温まりました！当園の特別栽培米コシヒカリとの相性もバツグン！！

7月もあとわずかというのにこんなに冷えるなんて・・・。

自分で作っておいて言うのもなんですが、あまりの美味しさに２杯目おかわりしました。！

そして２杯目には七味を足して味にアクセント☆

最後にはじんわり汗をかいていました。見事に梅雨時の冷えを解消できたのでした。

多少の辛さなら大好きなわたくしですが、

信州人はみなこれなのでしょうか？？

信州　七味

我が家にも当然のごとくある「八幡屋磯五郎」さんの七味。缶に入っていて湿気ることはないし、自分好みの調合もできるみたいですね。スーパーにも詰替え用が当然のように棚に陳列されております。

: とろろ飯　シンプルなおかずこそ最高！　その2

ごはん大好きな園主がお届けする、私が大好きなごはんのおかずにスポットを当てたグルメ？ブログです。第二回目はえもじろ。えもじろ？？？えもじろってなん …

: コシヒカリで節分。

節分と鬼と芋汁。毎年恒例になりました。今年も自分の中の鬼を絵に現してその鬼に向かって豆を思いっきり投げるという我が家流の鬼退治。鬼は怖いものなのにちょっとかわいく描いて喜んでいる人もいたりして・・ …

: 風さやかでうなぎ丼。

風さやかは丼ものとの相性よし。 7月21日は土用の丑。今年はうなぎが豊漁でお買い得らしいです。（とはいっても高級な食材ではあります。）大雨から一転。蒸し暑い日が2～3日続き昨日もとても暑く昼間 …

: とろろご飯で鬼退治！

令和２年2月3日とろろごはんで節分。今年も恒例の長芋のとろろごはんです。小さい頃はこのとろろごはんが苦手だった子供も今では好きな味にアレンジして食べています。醤油やダシが一番おいしいと思いますが …

: 手作りのイクラ丼！～相性抜群の品種はこ・れ・だ！～

縁あって新鮮な高級生いくらをいただいたので、イクラのしょうゆ漬けを妻に教わりながら作りました！奥で何やら出汁を作っていますね。あれ、いきなり完成ですか？ …

: 新米もち米でおはぎ作り。

新米もち米でおはぎ作り。 9月23日の秋の彼岸は、新米のもち米でおはぎを作りました。今年の新米は前回もお知らせしていますが、粒の張りがよく品質が向上しています。新米でも水分量は通常通りで大丈夫です …

: とりわけ美味しいおとりもちで簡単昼ご飯。

切り餅で簡単昼飯。今日はお彼岸ですがこれは仏さんにお供えするものではありません。おうちごはんが多くなって毎日のお昼ごはんももう何を食べたらいいか…。 3食まかないも大変ですね。そこで今日は簡単昼 …

: 今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。昨日は　七草の日。今年一年の無病息災を願い、また年末年始で疲れた胃を休めるためにも春の七草を食べるという風習ですね。も …

: 今日は節分です。

こんばんわ。小柳農園の新井康寛です。今日は２月３日、”節分”　です。今年ももちろん我が家は　長芋　の「とろろごはん♪♪」です。「ごはん」　と　「とろろ」　という実に地味なメニューではありますが、 …

: 米粉で『ものづくり』

長野の地域だけでしょうか？この地域には『ものづくり』といって米粉の生地で作った農作物のオブジェを作って木の枝にさし、この時期に飾るという風習があります。やることも見た目も読んで字の …

コシヒカリ